Говоря о правдоподобной реконструкции средневековой кухни, стоит, пожалуй, сделать сноску о бедности, царившей в Европе 14-го века, а также о тех отпечатках, которые она оставила своими грязными пальцами на типичном кулинарном меню того времени.

     А именно, вот если честно – это вовсе не исторично – чтобы пехотинцы ели вкусное, жаренное мясо – оно было слишком дорогим удовольствием даже для богатых кондотьеров и выставлялось разве что раз в год на королевском пиру – вряд ли чаще.

      Гораздо достовернее было бы заменить его чем-нибудь отвратительно-ужасным вроде потрохов: кишок, почек, шеи, ушей, печени, мозгов – бррр! Можно я не буду продолжать?

     Именно такой была мясная еда для бедных: крестьян, кнехтов, учеников, монахов (по определенным дням).

      Причем, потроха были даже не всегда свиные, или говяжьи – это тоже роскошь, а вот бараньи, птичьи и даже рыбьи – другое дело – здесь тоже можно подгадать и сэкономить.

      Эта гадость продаётся и по сей день в наших магазинах, и кстати она нифига не изменилась за 700 лет. Умные тётички говорят, что потроха тоже можно вкусно приготовить – например, если забабахать из них суп, или ещё что. Не знаю, не проверяла. По мне так они слишком устрашающе выглядят.

     А вот в Средние века считалось, что блюдо из потрохов может если не вылечить от чумы, то хотя бы облегчить страдания умирающему – ну оно и понятно – последняя радость перед…
Вобщем, неважно.

      До наших дней описания крестьянских блюд из потрохов не дошли, главным образом, из-за того, что они были именно крестьянскими, а потому не могли быть записаны на бумаге, потому что среди бедняков не было грамотных людей, да и до такой ли праздности было рабочему люду?

      Однако, косвенные упоминания о массовом использовании потрохов для приготовления самых разных блюд встречаются у многих авторов, даже в стихах иногда. Из них днлали мясные соусы, паштеты, их варили, нарезали кусочками, уж конечно, жарили и т.д.

     Вобщем, жесть! Не пытайтесь повторить, ибо опасно для жизни, но интересно…! Читать полностью »

Popularity: 12%

    Боже! Что может быть прекраснее «Вердена» в плане защитного снаряжения для жёстких бугуртов? И как это я про него позабыла?    «Верден» - так в движении сокращенно обозначают бригантину с Левитской скамьи в соборе французского города с одноименным названием.

•     Она интересна, прежде всего, тем, что это доспех со спиной, ну то есть задняя часть бригантины очень подробно изображена скульптором.

  

  Пластинки, круглые клёпочки, аккуратные, недлинные ремешки – всё с любовью и величайшей тщательностью вырезано из песчаника, коему на сегодняшний день исполнилось бы 650 лет (плюс-минус), а ему хоть бы хны – по-прежнему держит форму, как будто только вчера маэстро высек из него фигуру воина со смешными усищами.

     Да уж, нечасто на надгробиях, да и на миниатюрах можно увидеть бригантину без накидки – обычно, что ни рыцарь – вечно в гербовой котте, закрывающей от любопытных глаз все конструктивные особенности доспеха, и кстати кроме прочего защищающей от перерубания ремешки. И как в таких нечеловечесих условиях делать реконструкцию? Всё наугад? Но это ненаучно и несерьезно. По музейным экспонатам? – и тут есть сомнение – вдруг учёные мужи чего-т неправильно собрали, скомпоновали, вверх ногами пластины привинтили к маникету? Зря смеетесь, сколько таких случаев уже было и ещё будет? От того при выборе комплекта для реконструкции обычно и складывают в папочку сразу несколько видов источников, изображающих однотипный доспех. Это так называемая «защита от дурака» - вот тебе, археология, вот на картинках тот же силуэт а это и надгробие выполненное с натуры, что подтверждает: а) что такой доспех был, б) что он был распространен в данном регионе в указанный период, в) что твоя реконструкция правомочна.

• Вторая изюминка «Вердена» в том, что эта бригантина вроде как приталена, и поэтому смотрится гораздо красивее, чем та же бочкообразная Визби.

   И хотя археологических находок пластин бригантин такого типа пока не обнаружено, а по одному надгробию трудно сказать, правда ли, Верден сидел по фигуре, или это художник приукрасил действительность, или, может, о Боже! Оспрей впервые составивший графическую реконструкцию этого доспеха чего-то напутал, всё же устоявшееся мнение, что подобная версия имеет место на существование, как реконструкция доспеха с надгробия. М-м-м… доспеха в смысле не только одного панциря, но и бацинета, перчаток, налокотников, наплечников, набицепсников – короче, в комплексе надо делать – только бригантина – не круто, хотя с натяжкой тоже можно, потому что всё-таки на картинках много похожих бригантин.

• Третье преимущество «Вердена» в том, что его можно собрать за неделю в мастерской, не имея даже специальных каких-то навыков.

  

  Вам потребуется только сукно на покрышку, выкройка, которая кстати есть, даже с расположением пластин, клёпки, пластины, кстати пластины неплохо бы прокалить – тогда бригантина будет легче и крепче, кожа на ремешки, проволока, или литье на пряжечки и терпячка и глубокая замотивированность, чтобы превратить эти ингридиенты в боевой доспех, который не раз послужит тебе верой и правдой, убережет твою драгоценную спину, поможет завлечь девочку, которую придётся попросить застегнуть на спине ремешочки, ну и, конечно, станет твоим личным предметом гордости, потому что это произведение искусства сконструировал ты сам!

Popularity: 22%

Дорогие мужчины!
Поздравляем Вас с Днём Защитника Отчества!
Хотим пожелать Вам силы, смелости, твёрдости!
Чтоб не дрожала рука и не сомневалось сердце!
Чтоб не ломались доспехи и был непобедим ваш воинский дух!
Любви Вам верной, преданной и бесконечной!
Надежных тылов и красивых побед!

Любящие Вас женщины

Popularity: 6%

   Ох, что это была за чудовищно-прекрасная увертюра под названием «Отборочные на БН-2011» в Питере! Она то затихала хитроумными выжиданиями «кто первый ударит, и как контратаковать?», то взрывалась лавиной первобытной страсти и насилия, от которой захватывало дух и срывало крышу с петелек. Что за команды! Шик и блеск!

• Белоснежные недоливонцы – от одного вида их чистых, аккуратных котт их уже начинали ненавидеть ))) выстраивалась очередь из желающих накостялять орденцам, ведь думали, что это слабая команда, которая не окажет серьезного сопротивления. А вышло наоборот! «Русский орден» рвал и метал, рубился, как последний раз в жизни. У меня до сих пор строят в ушах крики «Саня, давай! За орден! За честь!». И этот самый Саня будто подпрыгивает, заслышав заклинание, и идёт вперёд, в безнадежную, неравную схватку с превосходящими силами противника, как настоящий рыцарь и герой, словно этот клич влил силу в его тело, ну или, наверное, точнее в душу. «Русский орден» очень удивил, порадовал. После турнира почти единогласное мнение всех зрителей и участников об этой команде сводилось к следующему: «Они классно начали. Не хватило выносливости и опыта распределения сил по всему ходу турнира (проще говоря, сдохли после 3-его боя). Но пятёрка классная. И все рады, что, наконец, появляются в высшей лиге новые, интересные соперники». Вот так вот. А кто бы мог подумать ещё неделю назад, что так будет. Заявится дебютант, который выиграет бой со 2-й командой ПЛК, почти вытянет против «Пентагона» и доставит массу неудобств «РД».



• В противоположном углу от воинов в белых одеждах с символикой РЖД-наверное, они фанаты ФК «Локомотив»))) (назовём, их так) на представлении команд стояли не менее грозные алые и чёрные спешившиеся всадники – «Рольфхейм». Что ж, не лучшим образом на их боёвке сказались пропуски «глобальных» забивов в Москве, Выборге и Минске, но тем интереснее было видеть то самобытное, что они придумали на тренировках, что получается у них лучше всего и никто другой этого не делает – а именно, пружинистые приседания от ударов – эдакий фитнес в доспехах – наиболее грамотная, классическая защита, которой, конечно, маловато для побед, но всё равно она прикольная.



• Мрачно-синим пятном высился «ОПЛОТ Добра», честно сказать, на добро вовсе не похожий, ну потому что с детства во всех сказках и учебниках истории татары предстают перед нами злыднями. И всё же из всех команд питерских отборочных, подопечные Брю были самыми профессиональными с морем инициативы, тактики, с хорошим знанием правил, а ещё с наиболее сбалансированным составом, в котором не было слабых звеньев, новичков, «случайных людей» и т.д. Дима Кунченко как-то сказал, что побеждает та команда, в которой процент опытных бойцов больше, ну так и получилось в Северной столице. Из бойцов, конечно, можно выделить хитрого лиса – Мандулая, который ну не падает, хоть ты тресни, и словно он прирос к земле. Конёк Юрия Самойлова – это борьба, в которой ему нет равных. А это значит, что побеждать его можно, наверное, только с дальних расстояний – если вошёл в клинч – всё – пиши пропало, он одолеет в любом случае. Я бы отметила в «Оплоте добра» ещё парочку бойцов с щитами на спинах, но боюсь перепутать, до того у них похожие доспехи. В целом же о выступлении подопечных Брю, как-то даже и нечего сказать – стабильный результат, минимум усилий, хорошо, но немного скучно.

Так, раз уж я перешла на смешанные цвета – дальше у нас сине-жёлтый микс. И снова о вкладе капитана в победу, об умении бросать и бороться – словом, об Антоне Гуненко. Получается, что именно его не хватало в РЗЕ, чтобы они начали выигрывать главные места. РЗЕ, пожалуй, была самой сильной командой в Питере, и их 2-е место – почти первое, ведь финального боя не было же. А вообще, я понимаю, что ничего не изменить, но это же не совсем честно, что дружащие между собой клубы не бьются в 5 на 5, лишают нас, можно сказать, обещанных бугуртов, ради которых мы, между прочим, ехали в другой город. Кстати вот ведь ещё вопросик – если бы Морган не отвлекал на себя основные силы противника, был бы столь заметен и эффективен Гуненко. Большинство боёв РЗЕ – были показательными избиениями третьеклашек четвероклассниками – оно и понятно – являясь главным противником «Берна» в Москве «Рыцарский замок» поднатаскался опыта. И их, конечно, можно понять, что приехали в Питер за медалями и обкаткой команды, но вот, к примеру, вышеупомянутый «Берн», конкретнее, «Партизан» воздержался от этого – дал повыигрывать другим командам. Могли бы тоже проявить снисходительность – итак по итогам «Динамо» проходят на финальные отборочные. Ато блин получится, в конце марта в Москву приедет 3 сильнейшие команды, которые везде побеждают – никакого экшена и интереса.

• Совсем уж последней у нас будет цитрусовый мультифрукт из ПЛК (ну потому что с цветом эта команда тоже не слишком определилась). Не совсем понятно, зачем команда Понкратова вообще выходила, если для неё по словам источников, приближенных с Конфе, важнее унылое ливинг-хистори, ну так – значит так. И хотя отдельные сходочки ПЛК-СПБ всё же выигрывала, команда, в основном, получилась проходной – в смысле, видимо, она нужна была, чтобы перебралывать между командами Конфедерации очки, что кстати не было сделано, в противном случае, могли бы и РД, например, вывести из группы. Ну да история не терпит сослагательного наклонения. Что было-то было, итоги уже подведены.

Popularity: 6%

    С юга на север идёт эстафета отборочных боёв для попадания в Российскую Сборную на «Битву наций-2011» - вот и Ростов-на-Дону передал её в Санкт-Петербург, где судьбу очередных кубоков и медалей решали лучшие бойцы 7 сильнейших команд Северо-Западного региона и 2 московские команды: «Марко Белфри» и «РЗЕ». Всего в общем, получилось 9 пятёрок и соответственно 2 подгруппы:

Подгруппа А

• 1.О.П.Л.О.Т. Добра (в расшифровке – отдельный польско-литовский отряд татар – всем хорошо известные ПЛК-шники во главе с Мандулаем, Олегом Хорошининым и под предводительством харизматичного тренера дядюшки Брю).
• 2.Марка Белфри (команда из одноименного московского клуба, долгое время терявшая время в московской премьер-лиге по боям 5 на 5, но теперь (по слухам) шефство над ними взяли ребята из Конфедерации, что, безусловно, должно усилить эту молодую команду.
• 3.Передовик («Берн» в этот раз не собрал сильную подписку на отборочные в Питер, толи никак не насладятся тримфом в Москве, толи не захотели вмешиваться в ленинградские разборки, отпустив на турнир только тех, кому реально сейчас нужно набираться боевого опыта)
• 4.Рольфхейм (красные дьяволы с невероятным Вольгастом во главе).

Подгруппа В

• 1.РЗЕ («Рыцарский замок» никогда не воет на половину для них всё или ничего – вот и в Питере после 2-го места «Динамо» привезли супер-состав – Моргана, Туманова, да даже Антона Гуненко, которого мы нечасто видим на ристалище из-за того, что он всё чаще представительские функции командира клуба осуществляет).
• 2.РД («Русская дружина» наоборот, по какой-то причине свой лучший состав, который мы имели удовольствие видеть в Москве приберегла, ну и на домашней площадке выступила как-то в полсилы…)

• 3.Пентагон (Нюрфуртгемия (объединение клубов «Нюрнберг», «Эрфурт», «Богемия» в союзе с «Людинской сотней») вместо стандартных своих 2-3 команд выставила в Питере 1, усилив свою основновную пятёрку Джексоном и Пухом, ну и не прогадали ребята, молодцы!)
• 4.Русский орден (Особенный интерес у всех собравшихся вызывала команда “Русский орден”, так как в её составе было несколько человек, подозрительно похожих на скандально-известных ливонцев со всеми вытекающими, ну то есть народу жутко нетерпелось проверить так же сильны их дела, как слова. Ну и вообще пятёрка-дебютант в красивых, одинаковых, белоснежных коттах не могла не обратить на себя внимание.)
• 5.ПЛК-СПБ (И тут тоже интрига и тоже с немалой долей слухов, которым хотите верьте-хотите нет, я лично из опыта общения с Конфедерацией не верила бы особенно, но так или иначе – говорят, что Панкратов и Брю временно разошлись в разные стороны. Князь теперь будет заниматься ливинг-хистори, а Брю со своим татарским отрядом только войной. Что ж, решение понятное и логичное, но, я думаю, что на единстве ПЛК это не отразится, как ни уверяйте в обратном).

  

  Итак, 9 команд, 16 боёв.

Таким образом, после группового этапа количество побед было следующим:

Ну и финальные пары не вызывали сомнения, ведь понятно же, что ОПЛОТ со своим любимым оплотом «РЗЕ» биться не будут, ибо дружба – дело святое. Аналогично и «Нюрфуртгемии» с «Берном» делить нечего.

Вобщем,

Первая пара:

• Передовик – РЗЕ и стабильный счёт 2-4, 2-4 в пользу более слаженной команды из Москвы
  
  Вторая пара:
• ОПЛОТ Добра- Пентагон– не так убедительно, но всё же 2-0, 3-1.

Финальная часть турнира вышла укороченной из-за броска монетки в бою финалистов, по итогам которого победили питерцы, как того и требовала высшая справедливость.

Ну а в бугуртах за 3-е место 4-1, 3-1 победил «Пентагон» - ну потому что так должно было быть.

Поздравляем, всех призёров и победителей:

• “ОПЛОТ Добра” - золото,
• “РЗЕ” (серебро)
• “Пентагон” - бронза.

Ну и напоследок парочку фоток под названием “радость ПЛК” от столь долгожданной, честной и заслуженной победы!

Popularity: 7%

Сегодня у “Цитадели” праздник! День Рождения нашей чудесной фройляйн фрау, автора-главного редактора – создателя – и - вдохновителя “Цитадель-блога”, клубного Ангела-хранителя, и просто изумительную во всех отношениях девушку - Леночку.

Хочется пожелать много близких душе девушки и реконструктора ништяков, побед и успехов, тепла и понимания, а главное частых веселых и светлых встреч с любимым Клубом!

Popularity: 10%

    Колени – чуть ли не самое уязвимое место бойцов. И правда, ну у кого они не болят периодически, особенно в дождливую погоду? Пожалуй, лишь у тех, то мало тренируется и бьётся в доспехах. Чаще всего колени страдают из-за чрезмерной нагрузки на них, обусловленной весом доспеха, а также стиранием каких-то там пластиночек хрещевых в коленях (уж простите, с биологией не дружу). Но это всё фигня и лечится витаминами, куда как опаснее если в бою соскользнет защита колена и тебе в него, в родное, прилетит от врага, или от друга – вобщем, не важно от кого. Букет оглушительных матерных эмоций и долгий восстановительный период без тренировок, но с потерей бойцовских навыков тебе гарантирован.

    Так что ещё до покупки шлема озаботься изготовлением правильной, подогнанной, надёжной и удобной защитой коленей. Ну и вот тебе темя для размышления – археологическая находка, датируемая 1380-м-1400-м годами и выставляемая на экпозициях парижского Музея Армии – так называемые, наколенники с переходниками – ну то есть с пластинами над и под чашечкой. А ещё выгровированным рисуночком и кольчужной вставкой для пущей защиты – мало ли как рыцарь будет в бою махать конечностями – надо же, чтобы не всё равно сгиб ноги был защищен. Ещё одна весьма важная часть – это лепесток в форме раковины с ребрышками и круглыми заклепочками по краю – эта штука защищает коленный сустав от ударов сбоку.

     Правда, в реконструкции такие навороченные колени с дополнительными 2-мя пластинами и кольчужными вставками делают редко, ограничиваясь стандартным набором – чашечки на ремешке, да и с точки зрения исторической обоснованности – чего уж греха таить – источников на простые наколенники больше. Но и на колени с переходниками, кроме археологических находок, есть ещё и изобразительные источники – например, вот такая деталь надгробия: - чуете верхние и нижние пластинки у чащечки?)

Popularity: 17%

    Весь вытянулся, словно струнка, такой прямолинейный и целеустремленный, категоричный и благородный… меч.
Он был вырыт у основания Вестминстерского моста в 1739-м году во вполне приличном состоянии, учитывая, что пролежал в сырой земле более 350 лет.

     Согласно заключениям учёных, основанных на углеродном анализе стали, этот меч был изготовлен во второй четверти 14-го века, а точнее в районе 1340-го года.
Основные его отличительные характеристики:

• Двусторонняя заточка
• Форма лезвия в сечении – бриллиант
• Клинок имеет продольное ребро жесткости
• Слегка изогнутые перекрестья рукояти
• На ножнах есть серебряные накладки с интересной надписью «Wiste P» (видимо, имя того, кому он принадлежал)
• Полое навершие в форме шайбы

    Да уж природа была беспощадна к этому старинному мечу, поэтому его лезвие усеивают многочисленные повреждения: трещины, сколы, царапины.

    С другой стороны, положа руку на сердце, такому мечу больше веры, чем выхоленным, «домашним» клиночкам из чуланов Чубурга, например – на них взглянешь – и ни в жизни не поверишь, что такие в настоящем бою побывали. А плох тот клинок, что не имеет героического опыта.

     Если классифицировать Вестминстерский меч по Окшотту, уж наверно, следует его отнести к типу XV, или даже XVа (ну судя по длине рукояти).

    То есть здесь мы имеем дело с семейством бастардов. И тем ценнее английская находка, ведь она подтверждает теорию о том, что и в первой половине 14-го века подобные мечи с длинным сужающимся к острию, заточенным с двух сторон лезвием тоже имели место быть. А ещё она обосновывают эволюцию защитного снаряжения и появление латных доспехов, ведь не будь их и не пришлось бы оружейникам изобретать длинные мечи, способные на расстоянии поразить противника в самую мельчайшую щель между пластинами.

    К мечу прилагаются элегантные ножны.

Popularity: 9%

   Часословы/часовники появились в Европе в 13-м веке. Как бы объяснить получше, что это были за книжицы? И календарь-не календарь, и домоводство – не домоводство…

   В общем, в связи с общим ростом грамотности стало модным иметь у себя дома эти игрушки, ну или предметы роскоши, если хотите.

     Их дарили, как самое настоящее сокровище, в день свадьбы дочери, например, или на рождение первенства, подносили победителю в качестве взятки (ну чтобы он дом не разорял) и выменивали на целые поместья!

     А заполучив часослов, благоговели над ним, как над святынею, нарекали «семейной реликвией» и передавали из рук в руки по наследству. Во как всё запущено было.

     Справедливости ради скажу, что эти книжицы стоили того, ведь кроме драгоценного переплета (который и сам зачастую был шедевром ювелирного искусства) и обложки, украшенной драгоценными камнями и эмалями, он нёс в себе ещё и много полезной информации.

     Приведу стандартные разделы, имеющиеся почти во всех дошедших до наших дней часословов:

• Календарь
• Таблицы движения небесных сфер, сведения из медицины, астрономии, прочие практические советы

  

• Извлечения из Евангелия
• Молитвы, приуроченные к определенным часам (отсюда и название), другие разделы.

    В общем, к концу 14-го века часословы стали так популярны, что традиционные их «производители» - монахи окончательно и бесповоротно перестали справляться с всевозрастающим спросом.

     Им на помощь пришли предприимчивые ремесленники из городов.

      В мгновение ока расцвели цеха:

• переплётчиков,
• пергаментщиков,
• скрипторов (мастеров чёрного текста),
• рубрикаторов (рисовавших заглавные строки красной киноварью, или лазурью),
• специалистов по разрисовке инициалов и наконец художников – мастеров книжных миниатюр.

     Выходило, что в процессе создания одного часослова участвовало столько людей, что и правда его изготовление можно сравнить с возведением собора.

Popularity: 6%

   В день Святого Валентина о чём писать, как не о любви? Особенно если это слово украшает крагу миланской перчатки, датируемой 1380-м-1400-м годами, ну то есть то, что доктор наказал.

    Ах, Италия, жирная, благодатная Италия, пережившая греческую эпоху, потом римскую, и теперь вот страдающую от грехов готической культуры. Где ещё могли додуматься написать на боевом доспехе не пафосное «Боже храни», или не патриотичное «Сен Дени», а именно такое вот вредное, нифига не доброе, а очень даже жестокое словечко? С другой стороны… так романтично! Значит, за любовь сражается! Ну а какой рыцарь без любви?)

P/S/ Всех с праздником!

Popularity: 16%