Дамы и господа, с радостью спешу сообщить что наш блог по адресу www.citadelblog.ru разросся на столько, что пришлось разделить его на “развлекательный” и “официальный клубный ресурс с научно-популярным уклоном”.
Таким образом мы открываем новый официальный ресурс по адресу www.clubcitadel.ru  На нем мы планируем выкладывать статьи, призванные облегчить научные изыскания начинающего реконструктора, продолжать знакомить с жизнью клуба “Цитадель” г. Воронеж, а так же официальные объявления руководства.
Администрация клуба не несет ответственность за содержание и качество информации на развлекательном ресурсе citadelblog.ru и будет прилагать усилия чтобы clubcitadel.ru был так же вам интересен и познавателен.

Спонсор поста: Хотите образование за рубежом?

Popularity: 19%

Они сошлись: вода и камень,  Стихи и проза, Лед и пламень…      Их встречи ждали давно и с нетерпением, и всё гадали, кто же окажется сильнее: «Наёмники», или «Цитадель».      Когда-то в этом споре участвовала ещё и «Аркона», но после сокрушительного поражения от нашего клуба на «ЧП» и не менее громкого проигрыша наёмникам на “Штайленштурме“, вопрос с «Арконой» был закрыт.      Но обо всём по порядку, и начнём, пожалуй, с состава команд, которые бились в бугуртах на Осеннем Воронежском-2009.

• Наёмники: Хрофт, Никитос, Стас, Гриша, + 2 легионера из банды Тирольского, + Камал, +3 бойца из ОСХ, +2 бойца из Боброва.
• Наш строй: Рома, Лысый, Какашкин, Юра, Миша, +Макс (новичок), +Виталик (новичок), +Иван (новичок), +3 бойца из московского «Нюрнберга»,+Арман из брянского ОСХ.

Вот как-то так – немного странная и непривычная расстановка сил (на больших фестивалях, как правило, мы сражаемся в одном строю с «Наёмниками» - и тем сложнее против них воевать вот так вот в малых бугуртах, когда они прекрасно знают все наши фишки и минтусы – тренировались-то вместе когда-то, на одном плацу.)        Перед первым боем наши ребята провели мини-строевую тренировку – надо было пообвыкнуть, попритереться к иногородним союзникам, да и новичкам объяснить, что да как, ведь некоторые вообще первый раз в жизни стали в строй.       Вроде и расставили всех по уму – стандарно – крепких щитовиков вперед, лучших бойцов в заградку, алебардистов во вторую линию.       Не просчитали только, что это на больших бугуртах, например, 100 на 100 – главное, чтобы был строй, нерушимый, как стена, а на Малой войне, важнее маневренность и индивидуальное мастерство бойцов.  За это и поплатились.

     Первая сходка со всей очевидностью продемонстрировала, что в бугуртах 12 на 12, где запрещены колющие и разрешена борьба, у строя перед панцеркамфом нет никаких шансов. Наёмники просто забарывали наших ребят, чуть ли не свинчивая шлемаки с голов. И ничего тут поделать было нельзя – проиграли тактически, ну потому что были не готовы к такому стилю боя, когда бугурт больше напоминает самбо из-за обилия борцовских приёмчиков. На Большой войне с колющими, конечно, это бы не прокатило, так как наёмники не смогли бы быстро сокращать дистанцию и забарывать – они бы натыкались на ощетинившиеся алебарды. Но правила есть правила. И тем интереснее было пробовать, придумывать что-то нестандартное, нетипичное. Ведь победить хотелось очень-очень. Мы вообще не допускали мысли о том, что можем проиграть в этом противостоянии.

      Вторая сходка осталась за нами. В жесточайшей борьбе, когда даже и с нашей стороны пошли не больно красивые приёмчики – типа щитом по забралу или коузой под коленочку в стеганине, мы всё же сразили железную, неприступную стену зольдатенов в шестнахе. И это было прекрасно! И это стоило даже того, чтобы быть дисквалифицированным, ведь победителей не судят. А судьи…ну судьи вообще-то могли бы удалить и парочку особо резвых наёмников, которые снимали шлемы руками с голов бойцов – это, знаете ли, тоже весьма некрасиво и вообще неэтично смотрится. Забили.

     Воронежский фестиваль – это ведь не эталон, на который надо равняться мастерам-джедаям, а разборка между нашими клубами, назревавшая очень давно всё равно ведь в какой-то степени подразумевала «победу любой ценой», всё это в глубине души отчетливо понимали.

      После дисквалификации нашего командира, опять что-то не пошло, его место не смогли занять злодейские личности, да у «Цитадели» было «минус пять к морали». В Средние века без командира вообще не сражались. Поэтому третий сход мы торжественно слили. Более того, лишились опытного и сильного бойца Лысого. Однако, и наёмники, кажися, понесли потери.    Четвёртый бугурт мы выиграли с большим перевесом. Толи латники в своей шестнахе устали очень, толи у наших ребят была подготовка лучше не важно. И хотелось бы сказать, как в картах, кто выиграл последнюю сходку, тот и победил. Но справедливости ради признаем заслуженную и трудовую ничью и перенесем «меряние письками» на следующий сезон, в котором выиграет тот, кто лучше будет тренироваться в Межсезонье, тот, кто сильнее. Спонсор поста: Недорогая недвижимость на кипре заходи и покупай.

Popularity: 23%

      Данные статуты были созданы для повышения индивидуального и общеклубного уровня реконструкции, для того чтобы более качественно соответствовать реконструируемому статусу. Или проще выражаясь кому что можно и нельзя из одежды и доспеха.

Мужские статуты
      Мужские статуты соответствуют уставной иерархии участников клуба, соответственно с повышением иерархического уровня можно использовать для реконструкции более высокий статут.

Ополченец - призванный на время войны крестьянин. Статут присваивается кандидату клуба.

Одежда
Обязан иметь комплект одежды:

• нижняя рубаха (белый лен),
• чепчик (белый лен),
• брэ (белый лен),
• раздельные шоссы без подкладки (шерсть),
• нераспашное котарди без фестонов, одноцветное приглушенных оттенков, или черно-желтое мипарти (шерсть, лен),
• кожаный ремень длиной не ниже колена с простой пряжкой и хвостовиком без накладок,
• кожаную обувь.
• И бытовые принадлежности: историчная кружка, тарелка, деревянная ложка.
  На одежду рекомендуется брать толстую шерсть крупного переплетения.

Кнехт – пеший воин из простонародья. Присваивается кандидату клуба, после того как он прошел посвящение и был зачислен в члены клуба.

Одежда

Ткани: Разрешается к использованию только шерсть и лен приглушенных оттенков. Костюм рекомендуется шить из шерсти, возможна подкладка из небеленого льна. Плащ либо без подклада, либо подклад из небеленого льна.
Крой: Разрешается неприталенный нераспашной крой котарди без фестонов.
Аксессуары: Пояс кожаный без накладок с простой пряжкой и хвостовиком, длиной не ниже колена. Возможно наличие беджа - нашитого на котарди желтого щитка с черным орлом или литого значка с орлом. Разрешена сухарная сумка, поясная сумка без украшений.
Посуда: Кружка, тарелка, деревянная ложка обязательны.

Доспехи: допуски на доспех кнехта нарочно сделаны архаизированными для большего соответствия статусу кнехта. В комплексе доспеха обязателен неприталенный силуэт,

• корпусный доспех – кольчуги, бочкообразные бригандины,
• наплечники – либо лепестковые, либо рондели,
• шинные и бригандинные конструкции защиты конечностей, возможны отдельные латные элементы наголенников и наручей.
• Обязательно иметь поддоспешник, длиной до середины бедра,
• защиту кистей,
• шлем (шапель или бацинет клапвизор или назалвизор с подвесом),
• подшлемник и
• оружие,
• неприталенный черно-желтый налатник, длиной не выше колена и кроя, установленного руководством.

Сержант – профессиональный воин неблагородного происхождения.

Одежда
Возможен приталеный крой котарди с пуговицами и фестонами, использование ми-парти. Разрешено использование клетчатых тканей на шоссы и шаперон.
Аксессуары: Добавляются к использованию латунные накладки на пояс любой длинны. Поясная сумка.
Посуда: Обязательно наличие, тарелки, ложки, кружки и кувшина.

Доспехи
разрешено использовать приталенный силуэт доспеха, но только в сочетании с приталенным же налатником историчного кроя «котарди» или «пурпуэна». Разрешено использование бацинетов с шарнирным креплением плоского забрала, но только в комплексе с остальными доспехами того же самого источника.

Женские статуты
Женские статуты присваиваются в соответствии с заслугами перед клубом, чем больше заслуг – тем выше статут. Разрешается, получив более высокий статут, тем не менее реконструировать более низкий, но не наоборот.

Крестьянка. Дочери и жены крестьян. Присваивается девушке сразу после того как она стала участником клуба и совершает первые шаги на ниве реконструкции.

Ткани: Разрешается к использованию только шерсть и лен приглушенных оттенков. Платье рекомендуется шить из шерсти, возможна подкладка из небеленого льна. Плащ либо без подклада, либо подклад из небеленого льна.
Крой: Разрешается неприталенный крой платья без фестонов, типпетсов.
Аксессуары: Пояс тканный на дощечках или кожаный без накладок с простой пряжкой и хвостовиком, длиной не ниже колена. Пуговицы возможны только набивные. Передник.
Головной убор: Чепец, платок, шаперон без пуговиц и фестонов.
Посуда: Кружка, тарелка, деревянная ложка обязательны.

Фройляйн. Небогатые горожанки, дочери и жены профессиональных военных неблагородного происхождения. Статут дается девушкам за регулярную помощь клубу на выездах (уборка лагеря, участие в готовке, мытье посуды) и во внутриклубной деятельности. Наличие грамотного комплекса костюма предыдущего статута, прошедшего клубные мероприятия обязательно.

Ткани: Добавляется к разрешенным тканям хлопок и смесовые ткани.
Крой: Возможен приталенный крой платья с простыми рукавами. Разрешается использование пуговиц и фестонов, платьев ми-парти.
Аксессуары: Добавляетюя к использованию латунные накладки в количестве не более 10 на пояс любой длинны. Ормоньер.
Головной убор: Любой кроме венца.
Посуда: Любая.

Оберфройляйн. Состоятельные горожанки, неблагородного происхождения. Присуждается за регулярную помощь клубу и ведения собственного направления во внутриклубной деятельности.

Ткани: Разрешается еще и шелк.
Крой: Разрешаюся расширяющиеся рукава-дудочки и типпетсы. Разрешается шить упелянд.
Аксессуары: Разрешается использование поделочных камней и жемчуга в отделке платьев и аксессуаров. Любое количество накладок на пояс.
Посуда: Обязательно наличие кувшина и большой тарелки- салатницы.

Знатная дама. Дочери и жены феодалов. Этот статут присуждается руководством за исключительные заслуги перед клубом с присвоением личного герба.

Нет ограничений на ткани, крой и использование драгоценных металлов и камней в оформлении элементов платья и аксессуаров. Возможность использовать собственный герб в комплексе костюма.

Спонсор поста: Безболезненное лечение зубов в Москве.

Popularity: 23%

   Что ни говори, а шею,  родную и любимую, беречь надо, даже если меч не заточенный. Знаете ли, прилетит шальной, колющий - мало не покажется. Именно поэтому защите шеи мы уделим особое внимание, и начнём, пожалуй, с бевора - стального воротника, закрывающего горло, шею и даже часть плечей (в более поздних, например, испанских шлемах) спереди.

    Бевор обычно надевался под шапель. Дело в том, что шапель - очень распространенный и популярный в 14 веке шлем, не защищала нижнюю часть головы, как, например, бацинет, или топфхельм. Поэтому, чтобы уменьшить риск для воина в шапеле остаться обезглавленным, и придумали беворы. Их прикрепляли к шлему, привязывали к бриге кожанными шнурочками, застегивали ремешками с пряжками сзади - в общем, по-разному выкручивались.

    Получалось здорово! Эдакий удобный коспромисс: и обзор поля боя хороший, и защита челюсти/шеи  есть. Шапель+бевор определенно более выигрышный вариант, чем бацинет. Наверное, именно поэтому в реалиях современных бугуртов всё больше и больше бойцов отказываются от закрытых шлемов в пользу шапелей в комплекте с горже, или бевором.

      По конструкции бевор достаточно прост - 1 стальная, выбитая по форме челюсти пластина с приклепанными к ней ремешками.

      Изображение шапели с бевором:

Италия, 1320-1340 г.г.

Дания, начало 14 века:

Франция, тоже начало 14 века:

 Англия. Надгробие Сэра Хьюго Гастингса, 1340 и бронзовая плита Св.Арманда, 1340

Popularity: 25%

     История виски уходит своими корнями далеко вглубь тёмного-тёмного Средневековья, так, что уже и не определишь доподлинно, когда же появилась эта “святая вода“.

      Одни утверждают, что секрет перегонки ячменного солода знали древние кельты в V-VI веках нашей эры. Другие говорят, что это святой Патрик - покровитель Ирландии - привез на острова технологию дестилляции, которую крестоносцы позаимствовали на Востоке во время походов в Святую Землю. Третьи осторожничают, прикрываясь официальной записью, датируемой только лишь 1494-м годом: “Выдать восемь боллов солода брату Джону Карру для изготовления аквавита» (по нашим меркам хватит на 1500 бутылок:))) Хотя косвенные упоминания о простейших перегоночных аппаратах, имеющихся во многих ирландских монастырях, и о крепких спиртных напитках, используемых исключительно для лечения, встречаются гораздо раньше - в 12-13 веках. А в 14-м, как видим, технология изготовления виски выносится за суровые стены монастырей, попадает в лапы к предприимчивым крестьянам и мирянам, вечно нуждающимся и быстро оценившими, что на продаже крепкого напитка можно заработать. Появляется невоздержанность и злоупотребление, и в результате читаем в ирландской летописи 1405-го года о “смерти вождя на Рождество от перебора крепкиго напитка.” Впрочем, может, и отравили, а списали всё на “святую воду“… Вообще же в Континентальной Европе производство крепких спиртных напитков не было распространено. Если и делали, так только для лечебных целей чуть-чуть.

      Современный виски изготавливают из ячменного солода, дрожжей и родниковой воды. Ячмень проращивают, высушивают, сбраживают и перегоняют. А потом напиток созревает в дубовых бочках в среднем от 3 до 50 лет. Каждый год около 2-х процентов виски испаряется. (Считайте, за 50 лет - это почти что ничегошеньки не останется). Это “доля ангелов“, - как любят приговаривать жадные, но богобоязненные ирландцы. В средние века, конечно, виски было совсем не таким, как сейчас. Его мало кто додумывался выращивать в бочках. Оно было горькой микстурой и вылечивало же людей (во всяком случае от депрессии точно:)) И судя по всему вылечивало неплохо, раз пользуется популярностью до сих пор.

Popularity: 21%

К вопросу о диете в Средние века.
Устав 5 июня 1344 г.
(Loesch, I, № 25, S. 54 — 72)
Предписания относительно того, когда и как старшины исполняют свою службу.
Четверо старшин должны исполнять свои служебные обязанности по отношению к заслуженным братьям в течение двух недель, следующих за днем св. Иоанна летом, нижеследующим образом:

• за утренней трапезой должны быть даны 3 блюда:
• на первое — дичь, если ее можно достать; ежели нет, то филей в перце;



• на второе — овощи с рыбой или же хорошее промежуточное блюдо;



• на третье даются куры и оладьи.
• Сверх того должно быть дано в достаточном количестве красное вино, носящее название лютердранкса.
• После трапезы даются пряности, опять разносится лютердранкс, каждому заслуженному брату дают 8 шиллингов, а писарю и каждому из обоих рассыльных — по 3 1/2 шиллинга. Если же кому-либо из братьев случится уехать в этот день из Кельна, то ему следует послать на дом хорошее кушанье, бутылку вина и два хлеба, употребляемых при епископском дворе.

//Взято у Угни

Popularity: 21%

  За определёнными минусами, не без них - но могу сказать, что фест удался.

   А теперь - по порядку. 

    Заезжали мы в два этапа - первыми добирались Юра, Андрей и я. Ехали мы на машине - выезжали в пять утра, ещё затемно, чтобы ставить лагерь по светлому. Без приключений не обошлось - груженую машину натянуло на мокрой дороге и мы поцеловались с фурой. Повреждений никто, кроме машины, не получил. Мы долго думали, ехать ли на фест или лучше повернуть обратно - в свете полученных повреждений. В процессе обдумывания и доехали до места. По приезде, поставив палатку, более-менее разобравшись с текущими проблемами, мы отправились на ужин к пригласившим нас павловградским гусарам. Я хорошо помнила их ещё по прошлому году.

     Вечер мы провели очень хорошо, и ещё не раз заходили в гости, тем более что они были нашими ближайшими соседями по лагерю.

      Вечером следующего дня приехали остальные - Дима с Катей, Сафоновы и Андрей Зайцев. Лагерь обрёл более законченный и обжитой вид. Особенно когда Зайцев распаковал кальян… Неисторично, но приятно - за что большое спасибо) Читать полностью »

Popularity: 24%

      Мне нравятся исторические эксперименты, связанные с готовкой, и особенно – их результаты, поэтому, когда мне предложили приготовить мясо по-фламандски, я моментально согласилась.

    Рецепт был мне незнаком, и это интриговало ещё сильнее.

     Идейным вдохновителем, равно как и фотографом, и человеком, управлявшим процессом и принимавшим активное участие в приготовлении, выступал Christian Elance.

     Рецепт выглядел вот так:
“Для 5–6 человек: 700 г говядины от нижнего края, разрезанной на куски толщиной в палец – 2 ст. ложки сливочного масла (или животный жир) – 4–5 мелко нарезанных головок репчатого лука – несколько ломтиков хлеба – 1 ст. ложка готовой горчицы – 1 стакан пива или белого вина – щепотка сушеного тимьяна – 1 лавровый лист – 1,5 чайной ложки соли – 0,5 чайной ложки черного молотого перца – 2 куска сахара по желанию.”

     Сливочное масло (или сало) растопить в широкой кастрюле и слегка обжарить в нем лук.

     Положить мясо и подрумянить с обеих сторон. Слегка посолить и поперчить. Сверху положить толстые ломтики хлеба с обрезанными корками, смазав их предварительно толстым слоем горчицы.

      Залить водой пополам с пивом (по желанию пиво можно заменить белым вином, но это будет отступлением от фламандского рецепта).

     Добавить тимьян и лавровый лист.

      Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 2 ч. За 15 мин до готовности можно добавить 2 куска сахара.”

      Хотела написать, что готовится очень легко - но без неоценимой помощи у меня мало что получилось бы. В четыре руки готовить намного быстрее, а в процессе разделки мяса и чистки лука можно ещё и обсудить источники, или допустимые специи, или парадигму похожих рецептов, или и то, и другое, и третье. 

      Пассеровка/обжаренный в масле лук/ - это действительно просто. Делала не раз.
Обжарка мяса - тоже довольно просто.

    Главное - контроль процесса и следование рецепту.

    А вот дальше - начиналось самое интересное. Срезание хлебных корок и обмазывание хлеба горчицей с последующим укладыванием на обжариваемое мясо - но сложностей тут тоже нет, это просто оказалось настолько необычно и непривычно…

     В заливании пивом оказалась хитрость: оно не должно накрыть куски хлеба. Ещё его можно не разбавлять, как в рецепте. 

    Также эксперимент показал одну простую весчь - мясо специями испортить оочень сложно/разумеется, если их класть в разумных пределах - тут не столько количество важно, сколько разнообразие/ - и, естественно, нам его испортить не удалось. )

Получилось невероятно вкусно)

Popularity: 24%